Ponte, C.da Ferrarisi (BN)
"Sagra dell’ammugliatiello"
19-20 Agosto 2023
“Un’eredità della cultura contadina”
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Si tratta di un piatto a base di interiora di agnello, cucinato con varie spezie e condimenti.
La storia dell'ammugliatiello risale ai tempi antichi, quando le famiglie utilizzavano ogni parte dell'animale per non sprecare nulla.
Le interiora, come stomaco, cuore, fegato e polmoni dell'agnello, venivano cucinate in modi diversi, dando vita a piatti saporiti e nutrienti.
L'ammugliatiello era considerato un piatto povero, ma gustoso, che rappresentava l'abilità di trasformare ingredienti semplici in una prelibatezza.
Vogliamo offrire questa specialità per consentire ai visitatori di assaporare un pezzo di storia gastronomica locale.
Sabato 19 Agosto
Posteggia Napoletana - Serata musicale
Domenica 20 Agosto
Davide e Daniela - Serata danzante
INFORMAZIONI
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