Un tuffo nelle tradizioni contadine dell'Alta Valle del Sele, celebrando il rito antico della lavorazione del maiale.

Location: Borgo antico e Piazza Umberto I, Senerchia (AV).

La sagra rievoca l'atmosfera familiare della macellazione del maiale, un tempo momento fondamentale di sussistenza per la comunità. È organizzata dalla Pro Loco Senerchia ed è spesso una manifestazione a scopo benefico.

Cosa mangiare:

Soffritto tradizionale: Il piatto forte, preparato con frattaglie e peperoni sott'aceto (i tipici "pupaccie").
Carni alla brace: Salsicce, braciole e costine cucinate al momento.
Prodotti locali: Fagioli con l'occhio nero e peperoni, accompagnati da pane casereccio e vino rosso irpino.

Mostra mercato di prodotti tipici e artigianato locale.
Musica popolare dal vivo, canti folkloristici e spesso i tradizionali falò in piazza che riscaldano le serate.
Possibilità di visitare il borgo antico (area ruderi del terremoto) e l'Oasi WWF Valle della Caccia.