La Disfida del Soffritto di Maiale è una di quelle tradizioni che scaldano il cuore (e lo stomaco), celebrando l’identità profonda dell'Irpinia e delle zone limitrofe.

Taurasi, con il suo borgo medievale e la sua fama legata al vino, è la cornice perfetta per un evento che mette alla prova la maestria culinaria e la capacità di "corrompere" i palati con i sapori decisi della tradizione contadina.

I 15 comuni si daranno battaglia a colpi di mestolo.
Ecco la lista dei partecipanti che cercheranno di strappare il titolo a Taurasi:
• Aiello del Sabato
• Ariano Irpino
• Bonito
• Candida
• Flumeri
• Fontanarosa
• Frigento
• Grottaminarda
• Lapio
• Rocca San Felice
• Scampitella
• Trevico
• Vallesaccarda
• Pago del Vallo di Lauro
• (Oltre ovviamente ai padroni di casa di Taurasi!)

🗳️in queste sfide non vince solo chi cucina meglio, ma chi sa trasmettere la storia del proprio territorio attraverso un piatto che è simbolo di convivialità.

Sarà sicuramente una giornata intensa, tra i profumi del soffritto e l'ottimo aglianico DOCG!