Mondragone (CE)
"43^ Fagiolata"
28 Settembre 2024
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La Fagiolata di Mondragone: Un classico della cucina locale
La fagiolata di Mondragone è un piatto tipico della tradizione culinaria campana, in particolare della zona di Caserta.
Questo piatto caldo e confortante, perfetto per le fredde giornate invernali, è un vero e proprio concentrato di sapori autentici.
La preparazione della fagiolata è relativamente semplice, ma richiede tempo e cura. I fagioli, solitamente cannellini o bianchi, vengono messi a bagno per diverse ore e poi cotti lentamente in una pentola di coccio con l'aggiunta di:
Verdure: Cipolla, carota, sedano, pomodoro fresco e, a volte, anche pancetta o guanciale per un tocco di sapore più deciso.
Condimenti: Olio extravergine d'oliva, aglio, peperoncino e prezzemolo fresco.
Brodo vegetale: Per rendere la zuppa più corposa e saporita.
La fagiolata è un piatto che si prepara in famiglia, spesso nelle occasioni speciali o durante le feste. Il suo profumo inebriante che si diffonde per tutta la casa crea un'atmosfera accogliente e familiare.
Perché assaggiare la fagiolata di Mondragone?
Un sapore autentico: La fagiolata è un piatto povero, ma ricco di gusto, che esalta i sapori semplici e genuini della cucina campana.
Un piatto nutriente: I fagioli sono una fonte importante di proteine vegetali, fibre e vitamine, mentre le verdure aggiungono un tocco di freschezza e leggerezza.
Un'esperienza culinaria unica: Assaggiare la fagiolata a Mondragone significa immergersi nella cultura e nelle tradizioni di questa terra.
L'evento è parte dei festeggiamenti in onore di San Michele Arcangelo
INFO E CONTATTI
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