Se vuoi scoprire i sapori autentici e avvolgenti della gastronomia casertana, l'appuntamento imperdibile di inizio settembre è a Sala di Caserta (CE): nei giorni venerdì 11 e sabato 12 Settembre 2026 si terrà la tradizionale "Sagra della Mulignana M’buttunata". Questa festosa manifestazione celebra la regina della tavola estivo-autunnale campana: la melanzana imbottita, preparata secondo la ricetta storica tramandata di generazione in generazione.

Per due serate, la comunità di Sala trasforma le sue piazze in un ristorante a cielo aperto dove il profumo del pomodoro fresco, del basilico e della frittura invita centinaia di visitatori. La protagonista assoluta è la melanzana, incisa e farcita con un ricco ripieno di formaggio, uova, pane ammorbidito, erbe aromatiche e salumi locali, poi fritta e ripassata in un gustoso sugo di pomodoro. Ad accompagnare le degustazioni ci saranno spettacoli di musica dal vivo e intrattenimento per tutte le età.