Sabato 27 e domenica 28 Giugno 2026, il suggestivo borgo montano di Palagano (MO), incastonato tra i fitti boschi dell'Appennino Modenese, si prepara a celebrare uno dei tesori più veraci e antichi della propria tradizione gastronomica ospitando la nuova edizione della Sagra del Ciaccio.
La manifestazione, che accende l'ultimo fine settimana di giugno, è interamente dedicata al Ciaccio, una prelibatezza della cucina povera e montanara. Si tratta di una sottile e fragrante crespella salata a base di farina di castagne (o di grano), acqua e sale, cotta tradizionalmente ad altissima temperatura all'interno dei tipici "testi" di ferro battuto, unti con una cotica di maiale. Per due giorni interi, le vie e le piazze del paese si riempiranno del fumo profumato dei bracieri e dell'allegria tipica delle feste dell'Appennino. Accanto allo straordinario percorso gastronomico, dove i ciacci verranno serviti caldissimi e farciti al momento, la sagra offre un ricco programma di intrattenimento per tutta la famiglia con specialità locali, mercatini, divertimento per bambini, escursioni e grandi show musicali ogni sera.
🗓️ SABATO 27 GIUGNO
Dalle ore 10:00: 🛍️ Apertura del Mercatino dell'Artigianato e area 🎈 Gonfiabili per bambini (attiva tutto il giorno!).
Ore 19:00: 🥞 Apertura Stand Gastronomici per la cena.
Ore 21:00: 🎤 IL GRANDE LIVE SHOW ANNI '90!Sul palco sale l'energia travolgente di 🔥 EUFORIA 90 DANCE SHOW, insieme alla simpatia unica di 🌟 GIANNI DRUDI e alla console di 🎧 FRANCESCO FONTES DJ! Una notte tutta da cantare e ballare.
🗓️ DOMENICA 28 GIUGNO
Dalle ore 10:00: 🛍️ Mercatino dell'Artigianato e area 🎈 Gonfiabili per bambini aperti tutto il giorno.
Ore 10:00: 🥾 Escursione guidata alle Antiche Miniere di Toggiano. Un tuffo nella storia e nella natura del nostro territorio!
Ore 12:00: 🥞 Apertura Stand Gastronomici per il Pranzo: si mangiano i tradizionali Ciacci e i dolci Frittellozzi di Castagne!
Ore 19:00: 🍕 Apertura Stand Gastronomici Locali per la cena. Il menu si arricchisce con tutte le nostre specialità:
🥞 Ciacci della tradizione
🌰 Frittellozzi di castagne
Crescentine montanare
🥖 Gnocco fritto dell'Appennino
🍢 Rosticcini
🥮 Saporita Torta di patate
Ore 21:00: 💃 SERATA DANZANTE E MUSICA DAL VIVO!
Il gran finale della sagra è affidato alla straordinaria musica dell'ORCHESTRA PIETRO GALASSI & BAND!
