Brisighella (RA)
"4 Sagre per 3 Colli"
6 - 13 - 23 - 27 Novembre 2022
4 sagre per 3 colli: è questo quello che riserva il mese di novembre a Brisighella, splendido borgo medievale inerpicato su tre colli sui quali spiccano la Rocca, la Torre dell’Orologio e il Santuario del Monticino.
Fra i vicoli dell’abitato e gli antichi palazzi, ogni domenica di questo mese, le vie del borgo si animeranno per offrire ai visitatori alcune fra le più prelibate eccellenze enogastronomiche del territorio.
PROGRAMMA
Domenica 06 Novembre - Sagra del Porcello
Nello stand gastronomico il pubblico ha la possibilità di assaggiare gustose specialità a base di porcello, come i ciccioli, la profumata coppa di testa, i rosei prosciutti, salsicce e salami di Mora Romagnola, pregiatissima razza suina autoctona.
Spazio per il dolce a tema, il “migliaccio”, realizzato in origine utilizzando il sangue cotto del maiale.
Domenica 13 Novembre - Sagra Della Pera Volpina E Del Formaggio Stagionato
Mercato dei frutti autunnali e dei prodotti tipici della collina, dove la regina è la pera volpina, in compagnia del re, il formaggio stagionato.
Domenica 20 Novembre - Sagra del Tartufo
Bancarelle con la varietà del “bianco autunnale”, che emana un profumo particolarmente intenso, e del "tartufo nero".
Oltre al tartufo di Brisighella, non mancheranno gli altri prodotti tipici e autunnali del Consorzio dell’Appennino Faentino.
La manifestazione sarà allietata da musica e attrazioni.
Domenica 27 Novembre - Sagra dell'ulivo e dell'Olio
Celebrato il preziosissimo olio: Il Brisighello DOP, il prodotto enogastronomico principale della terra di Brisighella.
E' il primo olio extravergine al quale è stato assegnato l’ambito riconoscimento della DOP europea, nel 1996.
L'Olio Brisighella DOP e i suoi prodotti erano conosciuti e apprezzati già in epoca romana.
L’olio è di colore verde smeraldo con riflessi e tonalità dorati, con un sapore piccante e piacevolmente amarognolo: ottimo se usato crudo per insaporire verdure, pesci e per preparare salse.
Oltre agli stand gastronomici, è presente la mostra mercato con vendita di prodotti tipici.
La manifestazione sarà allietata da musica e attrazioni.
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IINFORMAZIONI e CONTATTI
tel 0546 81 166
mail iat.brisighella@racine.ra.it
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