La “Renga” o aringa è un pesce povero ma molto saporito; conservato sotto sale, fu introdotto nei nostri territori dai popoli nordici che la utilizzavano come moneta di scambio.
In tempi passati di forte povertà, la salatura rappresentava un metodo molto pratico ed efficace per conservare l’aringa per svariati giorni e di insaporire la polenta, il piatto quotidiano per antonomasia.
Si narra infatti che la renga venisse appesa in casa a travi di legno e a turno i componenti della famiglia usavano avvicinarle il proprio pezzo di polenta per assorbirne gli aromi.

La Polisportiva Tamai prosegue l’appuntamento all’insegna della tradizione e la riscoperta dei sapori antichi proponendo per la 24^ edizione della festa della renga, accompagnata da piatti tipici della tradizione e da specialità di serata.

Cosa troverete nel menù?
Ce n’è per tutti i gusti:
✨ La Regina della Festa: La Renga, preparata in 5 varianti: con aglio e prezzemolo, radicchio, peperoni, cipolla e porro.
🍲 Primi piatti della tradizione: bigoli in salsa, gnocchi al sugo di baccalà e la classica pasta e fagioli.
🌊 Specialità di pesce: baccalà alla vicentina, mantecato alla veneziana e fresco fritto, sarde in saor. …e molto altro ancora!
🥡 Anche per asporto
📞 Prenotazione tavoli consigliata