La Festa degli Asparagi di Fossalon trasforma la frazione agricola di Grado nel cuore pulsante del gusto primaverile. Situata a pochi chilometri dalla laguna, la sagra offre un'immersione totale nelle tradizioni rurali e nei sapori del territorio.

Il menù è un trionfo dell'asparago bianco locale. Dalle classiche preparazioni con uova, ai risotti cremosi, fino agli abbinamenti con il pesce della laguna o la carne alla griglia.

Durante i fine settimana della festa, i visitatori possono acquistare i mazzi di asparagi appena raccolti direttamente dai produttori della cooperativa locale, garantendo la massima freschezza.

Organizzata dalla Pro Loco in collaborazione con le aziende agricole, la festa propone musica dal vivo, balli popolari e aree gioco per i bambini, creando un'atmosfera conviviale tipica delle sagre paesane.

La posizione di Fossalon, vicina alla Riserva Naturale della Valle Cavanata, rende la festa la tappa ideale per chi desidera abbinare un pranzo tipico a un'escursione in bicicletta lungo le piste ciclabili che costeggiano il mare.