Nel cuore della primavera friulana si rinnova uno degli appuntamenti gastronomici più caratteristici e amati del territorio: la "Sagra della Mussa" a Pasiano di Pordenone. La manifestazione si svilupperà nell'arco di tre fine settimana, dal 15 al 31 Maggio 2026, offrendo un viaggio alla riscoperta delle antiche tradizioni contadine e dei sapori più genuini della cucina locale.

L'evento, che attira ogni anno tantissimi visitatori da tutta la regione e dal vicino Veneto, mette al centro la valorizzazione della cucina tipica e la voglia di stare insieme, combinando un'offerta culinaria d'eccellenza a un ricco calendario di intrattenimenti.

Il Programma e le Specialità Gastronomiche
Il fulcro indiscusso della sagra è il grande stand enogastronomico coperto, dove i cuochi della tradizione prepareranno piatti caldi utilizzando materie prime selezionate:

Le Specialità di Mussa: Protagonisti assoluti del menù sono i piatti a base di carne d'asina (chiamata dialettalmente "mussa"), cucinata secondo ricette tradizionali tramandate nel tempo. Tra i piatti più richiesti spiccano lo stracotto e lo spezzatino di mussa, teneri e ricchi di sapore, serviti rigorosamente con la classica polenta friulana.

Gusto e Varietà nel Menù: Per soddisfare tutti i palati, le cucine proporranno anche altri grandi classici della tradizione locale, come gnocchi fatti in casa al sugo, grigliate di carne mista, coste, salsicce e frico friulano.

Vini Locali e Birra: I piatti robusti della tradizione saranno accompagnati da un'ottima selezione di vini delle Grave del Friuli e del vicino territorio veneto, oltre a birre fresche alla spina.

Musica, Ballo e Intrattenimento: Ogni weekend le serate saranno animate da orchestre di ballo liscio, concerti di band dal vivo, spettacoli e manifestazioni folcloristiche per grandi e piccini.

Pasiano di Pordenone: Un Borgo tra Acque e Campagne
Pasiano di Pordenone è un comune affascinante adagiato nella pianura friulana occidentale, in un territorio fortemente caratterizzato dalla presenza di corsi d'acqua (come il fiume Livenza e il Meduna) e da una storica vocazione agricola. Il paesaggio rurale circostante è costellato di antiche case coloniche, canali e pregevoli ville venete (tra cui Villa Luppis e Villa Gozzi), che testimoniano l'antico legame storico e culturale con la Repubblica di Venezia.

Partecipare alla Sagra della Mussa offre la perfetta opportunità per esplorare la quiete di questi luoghi, perfetti per escursioni naturalistiche a piedi o in bicicletta, scoprendo l'accoglienza calorosa di una comunità legata a doppio filo alle proprie radici rurari.