Viticuso (FR)
"31° Sagra degl'Abbuot"
16 Agosto 2022
Torna anche quest’anno, nel comune di Viticuso, in ciociaria “Sagra dell’Abbout”. Una manifestazione a carattere culturale e gastronomico, sulla base di vecchie tradizioni del luogo.
Una festa particolarmente sentita dagli abitanti della cittadina e non solo, perché si fonda sulla degustazione di un prodotto esclusivamente locale, il quale per le sue caratteristiche riassume le tradizioni e le abitudini gastronomiche dalle origini di Viticuso fino ad oggi.
L’Abbuot’, infatti, continua ad essere preparato e tanta gente si sposta appunto per reperirlo presso le macellerie locali.
La preziosità del prodotto, sta nell’elaborata preparazione, ma anche nella genuinità dei suoi componenti, infatti esso viene fatto utilizzando carni scelte, soprattutto ovine, frattaglie, uova, verdure, ma anche altri aromi esclusivamente locali (erbe tipiche del posto).
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