Nel cuore della Tuscia viterbese si accendono i riflettori su una delle specialità più amate della cucina primaverile ed estiva: la "Festa del Fiore di Zucca" a Sipicciano, frazione del comune di Graffignano in provincia di Viterbo. La manifestazione si svolgerà nel secondo weekend del mese, da Venerdì 12 a Domenica 14 Giugno 2026
Orario: dalle 19:30.

Tre giorni interamente dedicati alla valorizzazione del fiore di zucca, un ingrediente semplice della tradizione contadina che i cuochi locali sapranno trasformare in piatti straordinari, combinando croccantezza, leggerezza e ripieni saporiti.
Il cuore pulsante della festa sarà lo stand gastronomico coperto, dove i visitatori potranno assaggiare un menù vario incentrato sulla versatilità di questo magico ingrediente:

I Fiori di Zucca Fritti: Proposti nella versione classica in pastella, dorati e croccanti, oppure arricchiti con i ripieni della tradizione (come la combinazione intramontabile di mozzarella e alici).

Primi e Specialità Locali: Oltre ai fritti, il menù presenterà primi piatti conditi con sughi delicati a base di fiori di zucca e zafferano o guanciale, accompagnati da altre specialità della Tuscia come carne alla brace, patatine fritte e dolci fatti in casa.

Vini della Tuscia: Ogni piatto potrà essere abbinato ai celebri vini bianchi e rossi della provincia di Viterbo, rinomata per la sua antica tradizione vitivinicola.

Eventi e Intrattenimento: Le serate saranno animate da spettacoli musicali dal vivo, orchestre di ballo liscio e mercatini dell'artigianato locale nelle piazze del borgo.