Da giovedì 23 a domenica 26 Luglio 2026, dalle ore 19.00 (domenica 26 luglio anche a pranzo) in Piazza Guglielmo Marconi, lo splendido borgo medievale di Soriano nel Cimino (VT) si veste a festa per ospitare uno degli appuntamenti enogastronomici più genuini, tipici e attesi dell'estate viterbese: la Festa degli Gnocchi co’i Ferro.

Ci sono piatti che si mangiano. E poi ci sono piatti che raccontano una storia.

Gli Gnocchi co’i Ferro non sono soltanto una specialità della nostra cucina: sono un pezzo di identità sorianese. Sono le domeniche in famiglia, le mani che impastano, i gesti tramandati di generazione in generazione, il piacere di stare insieme attorno a una tavola.

Con la 4ª Festa degli Gnocchi co’i Ferro vogliamo celebrare tutto questo: il valore delle tradizioni, il legame con il territorio e quella cultura popolare che passa anche attraverso il cibo.

Perché custodire una ricetta significa custodire una storia. E condividere un piatto significa continuare a scriverla. Gli Gnocchi co’i Ferro si chiamano così perché vengono modellati arrotolando un piccolo pezzo di impasto attorno a un ferro da calza o a un sottile tubicino, a volte utilizzando anche uno dei ferri dell’ombrello.

23 - 26 Luglio 2026
dalle ore 19.00 (domenica 26 luglio anche a pranzo)
Piazza Guglielmo Marconi - Soriano nel Cimino (VT)

Vi aspettiamo per quattro giorni di sapori autentici, convivialità e tradizione. Perché gli Gnocchi co’i Ferro non sono solo da gustare: sono da vivere.

Ma non è solo mangiare:

Giovedì 23 Luglio: CENA CON LE ASSOCIAZIONI

Venerdì 24 Luglio ore 21.30: BAMBINI E ADOLESCENTI DIGITALI – incontro con il Dott. Giuseppe LAVENIA (psicologo, psicoterapeuta e presidente dell’associazione Di.Te.)

Sabato 25 Luglio:
MATTINA 10:00-13:00: Soriano Outdoor - Vivere la Faggeta Vetusta del Monte Cimino  Patrimonio UNESCO con giochi in legno, giochi di una volta, yoga in natura, yoga kids, tai-chi, letture animate in natura, laboratori creativi ed artistici.
POMERIGGIO 18:00: SALIFAGGETA, la storica corsa competitiva di 8,5 km con un dislivello di 500 mt positivo. Partenza nel cuore del borgo e arrivo nel piazzale della Faggeta.

Domenica 26 Luglio: il pranzo della domenica nel nome della tradizione culinaria sorianese