Barbarano Romano (VT)
"Sagra dell'Attozzata"
5 Maggio 2024
Torna la tradizionale Festa dell'Attozzata 2023 organizzata dalla Pro Loco di Barbarano Romano APS che si svolgerà DOMENICA 07 MAGGIO presso la loc. Caiolo -Necropoli di San Giuliano.
Ma cosa è l’attozzata?
L’attozzata è una morbida ricottina preparata dai casari secondo gli antichi metodi.
Dalle ore 08:00 i pastori locali mostrano le tecniche di produzione di ricotta e formaggio, e l’attozzata viene servita ancora calda in ciotole di terracotta, accompagnata dai “tozzi”, le fette di pane di grano duro appena cotto.
Un vero tripudio di sapori!
Dalle ore 12:30, verrà aperto lo stand gastronomico in cui potrete degustare i prodotti tipici locali, il tutto allietato da musica dal vivo e intrattenimento per i bambini.
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Ulteriori info e dettagli
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prolocobarbaranoromano23@gmail.com
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