Marta (VT)
"45^ Sagra del Lattarino"
27-28-29 Maggio 2022
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Marta è una piccola città sulla riva del lago di Bolsena, uno degli specchi d'acqua più belli e incontaminati d’Italia.
In occasione della sagra una grande padella di tre metri di diametro troneggia su un piedistallo nel parco, lungo la riva del lago. Nell'olio bollente vengono lanciati i piccoli lattarini appena pescati e infarinati.
Il fritto fragrante, servito in ciotole di ceramica, non ha tempo di raffreddarsi.
Clienti intorno, a migliaia, sono serviti da una schiera di volontari.
I ragazzi e le ragazze addetti al servizio non sono camerieri, sono amici che ospitano, i friggitori sono pescatori e così i cassieri, tutti nativi.
La gente sgranoccchia la frittura, il lattarino infatti si mangia tutto compresa la testa, si gode il panorama, incontra e si fonde con saluti e conoscenze.
Al tramonto molte auto lasciano Marta dopo una giornata ben spesa con il il ricordo di cose autentiche fatte da gente vera.
PROGRAMMA
VENERDI' 27 MAGGIO 2022
ore 07 – I pescatori consegnano i lattarini appena pescati
ore 08 – Lavaggio e preparazione dei lattarini
ore 10 – Riunione dei volontari, dei cuochi e assegnazione dei compiti
ore 17 – Apertura stand 44^ edizione della Sagra del Lattarino
SABATO 28 MAGGIO 2022
ore 12 - Apertura stand fino a tarda sera
DOMENICA 29 MAGGIO 2022
ore 12.00 - Apertura stand fino a tarda sera Stand
ore 15.30 - Sfilata della Banda Musicale Eugenio Montesi di Marta e corteo della Sagra del Lattarino
Venerdì, sabato e domenica sarà allestita la Fiera Mercato Sammarcanda... di tutto un po'.
INFORMAZIONI
tel
327 844 4050
tel.
340 709 8944
mail
sagradellattarino@gmail.com
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Vi invitiamo, prima di partire, a contattare i comuni o le strutture competenti.