La Sagra dell'Asparago Selvatico di Poggio Moiano (RI) in provincia di Rieti, è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della Sabina. L'edizione del 10 Maggio 2026 celebra un prodotto spontaneo del territorio attraverso la tradizione e la convivialità.

Protagonista: L'asparago selvatico (Asparagus acutifolius), noto per il suo gusto intenso e amarognolo, raccolto a mano nei boschi circostanti.

Pietanze a base di asparagi preparati secondo la tradizione locale: dalle fettuccine agli asparagi al formaggio con asparagi, fino allo spezzatino e, naturalmente

Oltre alla gastronomia attività che coinvolgono tutta la comunità:
- la corsa solidale organizzata dal Centro Educativo Diurno GROW UP
- la sfilata in piazza gli amici a quattro zampe.

Musica dal vivo con i UKUS IN FABULA.