Rocca Sinibalda (RI)
"Sagra dei Vertuti"
7 Maggio 2023
cosa sono i vertuti Dal latino “virtus”, virtù, i vertuti sono una zuppa di legumi e cereali con l’aggiunta di fave fresche e conditi con olio e mentuccia.
È un piatto tipico della tradizione contadina, le massaie infatti utilizzavano gli ‘avanzi’ della dispensa, ciò che restava delle scorte della stagione precedente, facendone pertanto un piatto ricco di ‘virtù’, da qui probabilmente il nome vertuti.
A causa delle condizioni meteo la sagra dei vertuti prevista per il 1° maggio sarà recuperata domenica 7 maggio, sempre con buon cibo, musica e tanto divertimento
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