Monteflavio (RM)
"19^ Sagra della Polenta"
13 Ottobre 2024
Torna uno degli eventi monteflaviesi più attesi dell’anno
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In Piazza Vittorio Emanuele III, a Monteflavio
ORARIO
ore 11 apertura casse
ore 12 apertura stand gastronomico
Menù:
Polenta con spuntature
Braciole di pecora
Patatine fritte
L’antica ricetta prevede l’utilizzo di una “frusta” per amalgamare l’acqua con la farina che viene versata lentamente, all’interno di paioli in rame, per evitare che si formino i grumi.
Viene poi utilizzata una “paletta in legno” per mescolare, sempre lentamente e di continuo fino alla cottura completa.
Una preparazione lunga e faticosa, ma che aiuta a riscoprire il gusto della polenta di una volta.
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INFO E CONTATTI
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