Monteflavio (RM)
"17^ Sagra della Polenta"
9 Ottobre 2022
Torna uno degli eventi monteflaviesi più attesi dell’anno
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L’antica ricetta prevede l’utilizzo di una “frusta” per amalgamare l’acqua con la farina che viene versata lentamente, all’interno di paioli in rame, per evitare che si formino i grumi. Viene poi utilizzata una “paletta in legno” per mescolare, sempre lentamente e di continuo fino alla cottura completa. Una preparazione lunga e faticosa, ma che aiuta a riscoprire il gusto della polenta di una volta.
dalle ore 12
e dalle 14 musica live
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