Staghiglione di Borgo Priolo (PV)
"Sagra del Brasadè"
11 Maggio 2025
Protagonista assoluto è il "Brasadè di Staghiglione", una ciambella dalla ricetta antica e particolare, preparata con farina, zucchero, burro e strutto.
La sua unicità sta nella doppia cottura: prima viene bollito in acqua e poi cotto in forno a legna, da cui deriva il nome.
Croccanti, dorati e legati alla storia dell’Oltrepò Pavese, i brasadé nascono nel XIX secolo a Staghiglione, dove un tempo tutte le famiglie li preparavano per venderli nelle fiere dei paesi vicini, legati con uno spago per facilitarne il trasporto
Secondo la tradizione, i brasadè vengono venduti infilati in collane da undici biscotti, un'usanza con un significato simbolico legato alle cresimande.
|
Informazioni
| come arrivare |
 |
trova tutti gli eventi su: |
