Alba (CN)
"91^ Fiera Internazionale Tartufo Bianco"
dal 9 Ottobre al 5 Dicembre 2021

aperto ogni sabato e domenica (con aperture straordinarie l’1 e il 2 novembre)

Il tartufo bianco d’Alba, raro e non coltivabile, è un vero e proprio tesoro sotterraneo, utilizzato generalmente crudo, grattugiato su primi piatti quali tagliolini, risotti, su uova all’occhio di bue o fritte, su battute di carne cruda.

Cuore della Fiera ad ottobre, novembre e dicembre è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, luogo ideale per apprezzare e acquistare i tartufi del territorio di Langhe, Monferrato e Roero.

Alba (CN)
"91^ Fiera Internazionale Tartufo Bianco"
dal 9 Ottobre al 5 Dicembre 2021

All’interno del Mercato del Tartufo c’è l’Alba Truffle Show: lo spazio dei Cooking Show con i grandi chef, le Analisi Sensoriali del Tartufo, le Wine Tasting Experience, gemellaggi con territori d’eccellenza enogastronomica e “matrimoni del gusto” tra le colline di Langhe, Monferrato e Roero insieme ad ospiti, incontri e dibattiti.

Ma la Fiera si conferma e amplia la sua funzione didattica con l’Alba Truffle Bimbi, il padiglione dedicato ai bambini e alle loro famiglie.

Ogni weekend della Fiera alle ore 11.00 e alle ore 18.00, i cooking show di altissimo livello permettono di scoprire i segreti dei più quotati chef nazionali e internazionali che, per l’occasione, votano il loro estro a piatti cuciti su misura per l’oro bianco delle Langhe.

Si alterneranno ai fornelli dell’Alba Truffle Show i più importanti chef nazionali e internazionali, senza tralasciare i cuochi di Langhe, Roero e Monferrato.

Programma

Acquista i Biglietti
Il biglietto d'ingresso al mercato mondiale del tartufo bianco d'alba è incluso acquistando un wine tasting experience, analisi sensoriale del tartufo, foodies moments, atelier della pasta. Potrà essere ritirato direttamente alle casse.
Ti ricordiamo che acquistando almeno un biglietto per 3 diversi appuntamenti tra analisi sensoriale, wine testing, pasta atelier, foodies moments, avrai uno sconto del 15%!

Norme sulla sicurezza per l’accesso alla Fiera 2021

CONTATTI

Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
Piazza Medford, 3 – Alba (CN)

Tel.: +39.0173.361051

E-mail: info@fieradeltartufo.org

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come arrivare
Mappa


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