Mattie (TO)
"Sagra del Fagiolo"
6 Aprile e 14 Settembre 2025

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Mostra mercato con un mercatino di prodotti locali, vivaisti e giardinaggio, e uno spazio dedicato al libero scambio di semi

Un primo appuntamento il 21 marzo alle ore 21 al Salone Polivalente di per la presentazione dell'intero programma.

Un incontro libero a tutti dedicato al fagiolo e non solo...

Dalla coltivazione alle sue proprietà nutrizionali, un invito al recupero di antiche varietà e al rilancio della coltivazione.
Vi invitiamo a partecipare per riscoprire tutti i tesori offerti dalla nostra terra: dalla castanicoltura alle antiche varietà di mele e le cultivar vinicole di montagna. 

Saranno presenti esperti con grande esperienza sul campo.
Condurrà la serata Luca Giai, assessore all’agricoltura dell’Unione Montana Valle Susa.

Il 6 aprile ,dalle ore 9.00, mostra mercato di primavera con un mercatino di prodotti locali, vivaisti e giardinaggio, e uno spazio dedicato al libero scambio di semi.

Gli stand gastronomici della Pro Loco di Mattie delizieranno i visitatori con pasta e fagioli e altre specialità.

Nel pomeriggio, alle ore 15.00, è prevista una passeggiata storico-culturale per la borgata di Menolzio, per scoprire tradizioni e antiche tecniche di coltivazione.

Il 14 settembre con un mercatino di prodotti locali, esposizione e vendita di fagioli e degustazione di piatti tipici della cucina tradizionale valsusina. 

La “Sagra del Fagiolo” rappresenta un’opportunità unica per valorizzare le eccellenze del territorio di Mattie, promuovere la cultura contadina e riscoprire i sapori autentici della Valle di Susa.

PROGRAMMA:

Ore 9:00-18:00 A passeggio per il centro di Mattie a curiosare tra colorate bancarelle con tanti espositori di prodotti locali, vivaisti, giardinaggio, hobbistica e usato. Uno spazio riservato dedicato al libero scambio, tra privati, di semi, talee, bulbi e piantine.

Ore 12:30 Pranzo con menù a degustazione.
Euro 23,00. Prenotazione al 349 288 7488
• Crostino caldo goloso con pasta di salsiccia, fagioli, ricotta e salvia.
• Humus di fagioli con tacos.
• Insalata montanara con cipolle, fagioli, tonno, sedano.
• Cartoccio con tomino, miele, pere e noci.
• Pasta e Fagioli con cotenna.
• Tris di formaggi locali.
• Panna cotta ai frutti di bosco.
Vino, acqua e caffè.
Ore 15:00 Passeggiata su prenotazione storico-culturale per la borgata di Menolzio, Santa Margherita per scoprire il nostro territorio, curiosità e antiche tradizioni.

Durante la giornata servizio bar della Pro Loco e i tradizionali Gofri preparati dal gruppo Alpini di Mattie.

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