L’evento celebra la Vastedda cu Sammucu, una specialità gastronomica tipica di Troina, profondamente legata alla tradizione locale e al periodo di fioritura del sambuco.

Si tratta di una focaccia/pane tradizionale morbido e profumato, preparato con ingredienti della cucina troinese come salame e tuma, e caratterizzato dall’aroma dei fiori di sambuco, chiamato in siciliano sammucu. Proprio questo legame con il territorio, con la stagionalità del sambuco e con la memoria gastronomica locale rende la Vastedda cu Sammucu un prodotto identitario, introvabile altrove.

La Sagra nasce per valorizzare questa specialità e trasformarla in un’occasione di incontro, festa e scoperta del paese. Due giornate dedicate a sapori, tradizioni, folklore e musica, nel cuore della Sicilia interna.

Partecipare alla Sagra è anche un’occasione per visitare Troina, prima capitale normanna di Sicilia e uno de I Borghi più belli d’Italia: il centro storico, i musei, la Cattedrale, i panorami sull’Etna e sui Nebrodi e il territorio naturale circostante rendono la visita interessante anche per chi vuole vivere una giornata fuori porta tra cultura, gastronomia e natura.

Durante le giornate della Sagra saranno previste anche occasioni per scoprire Troina e il suo territorio attraverso visite guidate, musei aperti ed esperienze/escursioni in natura.

L’ingresso alla Sagra è gratuito.