Questa storica manifestazione celebra l'antichissima tradizione apistica sortinese — risalente ai tempi degli Iblei e dei Greci — proponendo mieli pregiati (tra cui il famoso miele di timo), dolci tipici, idromele, mostre e visite guidate alla vicina Necropoli di Pantalica.

Arroccato sulle colline dei Monti Iblei, a due passi dalla gola dell'Anapo, lo storico comune di Sortino (SR) ospita la nuova edizione della celebre "Sagra del Miele", in programma da venerdì 25 a domenica 27 Settembre 2026.

Definita da secoli la "Città del Miele", Sortino vanta una tradizione apistica leggendaria.
Negli stand allestiti lungo le vie e le piazze del centro storico, i maestri apicoltori locali presenteranno le loro produzioni biologiche e artigianali: dal rinomato miele di timo (il celebre miele ibleo cantato dai poeti classici), al miele di zagara d'arancio, eucalipto e carrubo.

Negli spazi gastronomici si potranno degustare i dolci della tradizione come i sanfricanti, i piretti, i pizzizzotti e le sfingi impastate con il miele, oltre al caratteristico "Spiritu de li fascani" (l'antico idromele sortinese distillato secondo ricette secolari).

Il weekend sarà arricchito da cooking show, spettacoli folkloristici, concerti serali e visite al Museo dell'Apicoltura.