Bargecchia (LU)
"Sagra della Mondina e del Quartuccio Fritto"
18-19 / 25-26 Ottobre 1-2 Novembre 2025
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La Sagra della Mondina e del Quartuccio Fritto è una tradizionale e longeva manifestazione che si svolge a Bargecchia, una frazione collinare del comune di Massarosa (LU), in Toscana. Nata nel 1975, la sagra celebra due specialità culinarie tipiche dell'autunno e della tradizione povera toscana.
Si svolge generalmente nei fine settimana del mese di Ottobre e l'inizio di Novembre. Le date previste per il 2025 sono: 18-19, 25-26 Ottobre e 1-2 Novembre 2025.
I veri protagonisti della sagra sono i due piatti che le danno il nome:
La Mondina (o Mondine):
Questo termine si riferisce alle caldarroste, ovvero le castagne arrostite sul fuoco. La mondina è il modo locale e tradizionale per chiamare questo frutto autunnale, spesso simbolo di convivialità.
Il Quartuccio Fritto:
Il quartuccio è una preparazione culinaria tipica, che consiste in pasta di pane lievitata che viene fritta in olio bollente. Una volta fritto, il quartuccio viene servito e condito in vari modi, esaltando i sapori locali.
Molto popolare è il quartuccio ripieno di prosciutto o del Biroldo, un insaccato di maiale tipico della Lucchesia.
Può essere gustato anche con formaggi o semplicemente con un pizzico di sale.
Oltre ai due piatti principali, la sagra offre un menù completo che include la cucina tipica versiliese e toscana:
Primi Piatti: Spesso vengono proposti i Tortelli al Ragù.
Secondi Piatti: Sono comuni piatti come lo Stinco di maiale al forno.
Dolci: A volte si possono trovare i Necci, un'altra specialità a base di farina di castagne.
La Sagra si tiene nella piazza principale del paese e si svolge tipicamente la sera e durante le domeniche pomeriggio. L'atmosfera è quella di una festa collettiva che rimanda alle antiche tradizioni contadine della Versilia collinare.
L'evento è arricchito da Serate con DJ set e musica in piazza
La Sagra, organizzata dalla Croce Verde Collinare di Bargecchia anche a scopo benefico, è l'occasione ideale per scoprire l'entroterra della Versilia e gustare i sapori genuini dell'autunno.
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