Colle di Val d'Elsa (SI)
"Bada che Gota"
13 Ottobre 2024
|
Bada che Gota: Un Viaggio nel Gusto a Colle di Val d'Elsa
Colle di Val d'Elsa, la città del cristallo, nasconde un tesoro gastronomico che va ben oltre le sue rinomate vetrerie: la gota cotta.
Questa specialità culinaria, un tempo piatto povero, è oggi protagonista di un festival unico nel suo genere: Bada che Gota.
Cosa è la Gota Cotta?
La gota cotta è un taglio di carne suina, precisamente la guancia, cotta a lungo fino a diventare tenerissima e saporita.
Un tempo considerata un taglio meno pregiato, oggi è rivalutata e celebrata per il suo gusto intenso e la sua versatilità in cucina.
INFORMAZIONI
| come arrivare |
 |
trova tutti gli eventi su: |
