SAGRE IN TOSCANA

Dicomano (FI)
"Storica Fiera di Ottobre e Disfida del Bardiccio"
6-8-9-10 Ottobre 2021

Torna la Storica Fiera di Ottobre

Mercoledì 6 tradizionale FIERA DELLE MERCI

Da venerdì 8 a domenica 10 ottobre - FIERA DI OTTOBRE | Tempus nostrum

- Prodotti tipici
- Area food&drink
- Artigianato artistico
- Degustazioni vino e birra artigianale
- Musica
- Spettacoli
- Laboratori per bambini
- Installazioni artistiche e mostre d'arte
- Rievocazioni storiche

Domenica 10 ottobre LA DISFIDA DEL BARDICCIO II ed.

Dopo il grande successo riscosso nel 2019 con la prima edizione, con l’intento di valorizzare e promuovere uno dei tipici prodotti territoriali, ovvero il BARDICCIO, salsiccia tipica dell’antica cucina delle nostre zone preparata con gli scarti della lavorazione del maiale e del manzo (un tempo anche con abbondanti interiora e frattaglie) drogata con un mix di aromi, il Comune di Dicomano, in collaborazione con gli amici dell’Accademia Italiana del Bardiccio, organizza la seconda Edizione della “Disfida del Bardiccio”, competizione dedicata proprio a questa salsiccia tipica della cucina contadina che vedrà in lizza i macellai di Dicomano, del Mugello e della Valdisieve (San Godenzo, Londa, Rufina, Pelago e Pontassieve).

Questo piatto povero tornerà sulle tavole dei buongustai grazie alle ricette dei macellai (fra loro sempre diverse e spesso tramandate di generazione in generazione), alla maestria e all’originalità degli chef che le cucineranno.

Per completare il piatto ogni produttore di bardiccio abbinerà un vino del Consorzio Chianti Rufina.

Al termine della degustazione verrà premiata la migliore interpretazione del Bardiccio in relazione anche all’abbinamento Bardiccio/Vino.

La gara di cucina si svolgerà Domenica 10 ottobre a partire dalle ore 15.00.

Per ogni ulteriore informazione e/o delucidazione rivolgersi a: Serena Pinzani 347 440 1827

La Fiera si atterrà alle regole attualmente in vigore per cui l'accesso è consentito con green pass che andrà esibito nel caso di controllo.

Dicomano (FI)
"Storica Fiera di Ottobre" 
6-8-9-10 Ottobre 2021

Ulteriori info e dettagli:

Comune di Dicomano

pagina FB dell'evento

mail fieradiottobredicomano@gmail.com

come arrivare
Mappa

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Vi invitiamo,
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