Isola della Scala (VR)
"Fiera del Bollito con la Pearà e Sapori d’Autunno"
dal 7 al 23 Novembre 2025
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La storica Fiera del Bollito con la Pearà e Sapori d’Autunno di Isola della Scala (VR), celebre per la sua Fiera del Riso, si è evoluta in un evento più ampio e internazionale chiamato "Taste of Earth" (Evoluzione della Fiera del Bollito).
L'evento continua comunque a celebrare il piatto tradizionale veronese e i sapori autunnali, mantenendoli come suo cuore pulsante.
Luogo: Palariso G. Zanotto (Area Fieristica coperta e riscaldata) di Isola della Scala (VR).
Ingresso: Libero (consumazioni e spettacoli a pagamento).
Il piatto simbolo della manifestazione rimane il Bollito con la Pearà:
Bollito: Vari tagli di carne (cappone, manzo, lingua, cotechino) cotti a lungo in brodo.
Pearà: Una salsa tradizionale veronese, densa e saporita, a base di midollo di bue, pangrattato, brodo di carne e abbondante pepe nero. È il condimento essenziale e avvolgente del bollito.
La manifestazione si è allargata per offrire un'esperienza gastronomica e culturale più completa e internazionale:
Gastronomia e Sapori (Il Palariso):
Tradizione Veronese: Il Bollito con la Pearà è il piatto fisso, affiancato dal famoso Risotto all'Isolana (con Riso Nano Vialone Veronese IGP) e altre specialità locali.
Cucine Internazionali: L'evoluzione "Taste of Earth" introduce stand e ristoranti che offrono sapori e piatti da diverse parti d'Italia e del mondo (Europa e oltre).
Spettacoli e Intrattenimento (Showtime Arena):
La Showtime Arena ospita un fitto calendario di eventi, tra cui:
Concerti e tributi musicali.
Serate a tema (es. Country, Latino).
Spettacoli teatrali e di comicità con artisti di fama nazionale.
Incontri culturali e conferenze.
Un'area fiera è dedicata all'esposizione e alla vendita di prodotti tipici autunnali, artigianato e naturalmente, il Riso Nano Vialone Veronese IGP.
La fiera è aperta con orari estesi, coprendo pranzi e cene per oltre due settimane, permettendo ai visitatori di godere sia dei sapori della tradizione locale che di nuove esperienze culinarie internazionali.
Orari di apertura
LUN - VEN
11.30 - 14.30 | 18.30 - 22.30
SAB
11.30 - 14.30 | 18.30 - 23.00
DOM
11.00 - 15.30 | 18.00 - 22.30
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