La Sagra delle Pappardelle al Sugo di Lepre di Acquaviva di Nerola (RM) è un appuntamento imperdibile per gli amanti dei sapori decisi e della cucina "di una volta".

Dalle ore 12.00 la sagra trasforma la piccola frazione di Acquaviva in un ristorante a cielo aperto. È l'evento perfetto per chi cerca l'autenticità del territorio romano e sabino.

🍝 Il Menù: Tradizione e Corposità
Il piatto forte è, ovviamente, la pappardella. Rigorosamente stesa a mano (o comunque di alta qualità artigianale), viene condita con un sugo di lepre cucinato secondo la ricetta tradizionale: una cottura lenta che rende la carne tenera e il sugo profumato, perfetto per essere "abbracciato" dalla pasta larga.

Non solo lepre: Il menù tipico prevede anche panini con salsiccia, patatine fritte, cicoria, dolci e l'immancabile vino rosso locale della Sabina.

🏰 Intrattenimento con musica dal vivo

La vicinanza al maestoso Castello Orsini di Nerola rende la sagra una tappa perfetta dopo una visita culturale pomeridiana.