Rubbianello di Monterubbiano (FM)
"Sagra delle Tagliatelle alla Passera 'Mbriaca e Tagliata della Valdaso"
18-19-20 Agosto 2023
Ogni sagra ha il suo piatto forte...Noi ne abbiamo 3!
Tagliatelle alla Passera 'Mbriaca
Parola d'ordine: “annaffiare bene col vino”!
Nella tradizione culinaria marchigiana il vino è sempre stato utilizzato per cucinare qualunque tipo di carne con l'obiettivo principale di togliere l’odore e il sapore di selvatico alle carni di animali. E da qui nasce, oramai più di dieci anni fa, la nostra Passera 'Mbriaca, un tributo al passato con un tocco di modernità che non guasta mai!
La Tagliata della Valdaso
Carne bovina di razza marchigiana, arricchita dal gusto unico dell' Olio EVO, un po' di aceto balsamico, rosmarino e finocchietto selvatico!
La particolarità?
La serviamo su una ciotola riscaldata per preservarne il gusto!
Le Frittelle
Se non le hai ancora assaggiate...non sai cosa ti perdi!
Fatte a mano dalle sapienti mani delle nostre vergare con ingredienti genuini, dal sapore unico, proprio come quelle "de 'na vota"!
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